زهور الأدب

zhooraladabمنذ 23 ساعة

0 31

كتاب الطبيخ لابن سيار الورّاق: موسوعة التراث الغذائي بين التاريخ والذوق

1) بطاقة تعريف سريعة عنوان الكتاب: كتاب الطبيخ المؤلف: ابن سيار الورّاق التصنيف: تراث / طبخ / ثقافة غذائية عدد الصفحات: 463 صفحة مدة القراءة التقريبية: 11–12 ساعة تاريخ التأليف: القرن العاشر الميلادي (حوالي 940م) 2) ملخص تنفيذي هذا الكتاب ليس مجرد دليل طبخ تقليدي، بل وثيقة ثقافية تاريخية تعكس نمط الحياة الغذائية في الحضارة العربية الإسلامية في القرن العاشر. يجمع بين الوصفات، والمعرفة الطبية، وآداب الطعام، مما يجعله أقرب إلى موسوعة تراثية منه إلى…